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Archive for the ‘Vino’ Category

Menù di Natale

Quello che doveva essere un consueto Natale passato in giro per il Nord Italia ad incontrare parenti vari alla fine, causa orecchioni che con tempismo perfetto hanno colpito la dolce consorte, si è ridotto ad un triste (per quanto possa essere triste il Natale) festeggiamento casalingo (e sostanzialmente solitario… due non è proprio una folla!).

Il momento clou di festeggiamento rimane la sola cena della vigilia coi suoceri. Bene, nella speranza di farvi cosa gradita vi riporto il menù, prendetelo come una sorta di biglietto di auguri…. e perchè no, magari potrebbe esservi fonte d’ispirazione.

Visto che di cuochi in giro non ce n’è, non aspettatevi ricette precise, dosi accurate, tempi di cottura certi. Qui si naviga ad istinto, soprattutto in cucina: il regno del q.b. in poche parole.

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La Monella di Braida

 

Costruitevi
una cantina ampia, spaziosa, ben
aerata e rallegratela di tante belle bottiglie,
queste ritte, quelle coricate, da
considerare con occhio amico nelle sere di
Primavera, Estate, Autunno e Inverno
sogghignando al pensiero
di quell’uomo senza canti e senza suoni,
senza donne e senza vino,
che dovrebbe vivere
una decina
d’anni più di voi.

La frase qui sopra è scritta sulla controetichetta di tutti i vini della Cantina Braida di Giacomo Bologna. Ieri ho bevuto La Monella, non era la prima
volta: è uno dei miei vini preferiti. E’ barbera vivace, ma non sciabo come la maggior parte di quelli che si trovano in giro. Ha carattere, ha corpo. Ha profumi e sensazioni che permangono all’olfatto e al gusto, che racccontano della passione con ciu è fatto.
Il condividerlo con mia moglie, dopo aver letto la controetichetta, poi, mi ha dato molto, ma molto gusto. Alla faccia di chi vorrebbe eliminare ogni dolce piacere della vita.

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